Берлинская стена
система заградительных сооружений между ГДР и Зап. Берлином общей протяженностью 162 км; сооружена фактически для прекращения массового оттока населения ГДР на Запад; в результате политических перемен в ГДР в 1990 стена была демонтирована; остатки стены сохранены как памятник

пончики с повидлом
их обычно едят в новогоднюю ночь; ради шутки один из пончиков наполняется горчицей

светлое берлинское пиво

Берн
1) второй промышленный кантон в Швейцарии; площадь 6049 км², население 945500 жителей; языки: немецкий, французский; развиты: часовая промышленность, машиностроение, микроэлектроника, медицинская техника; скотоводство, производство сыра, виноделие; благодаря великолепному ландшафту (Бернские Альпы) имеет международное значение как центр отдыха и туризма
2) столица Швейцарии, а также административный центр кантона Берн, расположен на р. Ааре, население 141000 жителей; в городе университет, различные музеи, театры, архитектурные памятники (готический собор, ратуша); проводятся турниры по теннису, гольфу, соревнования по горнолыжному спорту; здесь бывали Гёте и Казанова, работали Клее и Эйнштейн; в Берне резиденция правительства, здесь же находятся многие международные организации и зарубежные представительства

закуска по-бернски
блюдо из квашеной капусты с бобами, жареным картофелем, телячьим языком, бернской языковой колбасой и др.

бернская альпийская овчарка; бернер

сенбернар
порода караульных собак, выведенная в 13-14 вв. в Швейцарских Альпах; сенбернару Барри, спасшему из-под снега в горах 40 человек (41-й убил его, приняв за дикого зверя), стоит памятник в Париже на собачьем кладбище, а его чучело хранится в одном из музеев Берна

Бернина
самый высокий (4049 м) горный массив в Восточных Альпах (Швейцария)

«Бертельсман АГ»
самый крупный издательско-полиграфический концерн Германии; был основан в 1835 К. Бертельсманом; центр расположен в г. Гютерсло; в 1950-1980 объединил свыше 100 полиграфических и др. фирм страны и за рубежом; выпускает художественную, научную, справочную, учебную и др. литературу, компакт-кассеты и видеодиски

профессиональное училище
готовит квалифицированных рабочих и служащих; срок обучения до 3 лет

дарение подарков на Рождество

(стиль) бидермейер
стилевое направление в немецком и австрийском искусстве ок. 1815-1848, отражавшее вкусы бюргерской среды; архитектура и декоративное искусство бидермейера перерабатывали формы ампира в духе интимности и домашнего уюта; для живописи этого направления характерно тщательное изображение интерьера, природы, бытовых деталей

«биненштих» (букв. укус пчелы)
пирог с корочкой из смеси тертого миндаля, масла и меда/сахара

биршнауцер, пивной шнауцер
шутливое название ризеншнауцера, особенно популярного в начале века среди мюнхенских пивоваров

«Бильд»
ежедневная газета, издающаяся в Гамбурге концерном Акселя Шпрингера; тираж 4,7 млн. экз.

«Бильд ам зонтаг»
воскресная иллюстрированная газета, издающаяся в Гамбурге концерном Акселя Шпрингера; основана в 1956; тираж 2,6 млн. экз.

бильдшток, поминальник
памятный знак на местности с изображением святого, распятием, иногда в виде часовенки и т. п. (например, на месте несчастного случая); часто встречается в Австрии, Южной Германии

Бингеновская дыра, Бингеновская яма
место, где р. Рейн прорывается через скалы сужающейся здесь речной долины

бишоф
1) епископ
2) холодный напиток из красного вина с сахаром, гвоздикой и апельсиновой коркой

швейц. норд-ост

«бисмаркхеринг»
жители г. Штральзунда обратились в 1880 к канцлеру Бисмарку с просьбой разрешить называть так маринованное филе сельди

поэт. голубой цветок
в романе Новалиса, немецкого поэта-романтика, «Генрих фон Офтердинген» воплощает мечту поэта и певца; выражение стало лозунгом романтиков, в литературной речи получило значение несбыточной мечты, неосуществимого идеала

«Синий всадник»
объединение художников-экспрессионистов (Ф. Марк, П. Клее, Кандинский и др.) в г. Мюнхене (Германия) в 1911-1914

синяя блуза
часть одежды члена Союза Свободной Немецкой Молодежи в Германской Демократической Республике

игра в «слепую корову», игра в жмурки