штернзингеры (букв. поющие со звездой)
мальчики в белых одеждах с короной на голове, которые в праздник Богоявления с песнопениями ходят от дома к дому (обычай Южной Германии и Австрии)

штерц
блюдо из пшеничного теста, кукурузной, манной или картофельной массы, отваренное или обжаренное в жире; нарезается на куски; распространено в Южной Германии и Австрии

Штеттин
немецкое название города Щецина в Польше

Щецинский залив
залив Балтийского моря у берегов Германии и Польши; площадь 650 км², глубина до 9 м; впадает р. Одра; отделен от моря островами Узедом (Германия и Польша) и Воллин (Польша)

«Штайр-Даймлер-Пух АГ»
крупнейшая австрийская фирма по производству автомобилей, сельхозмашин и двигателей; основана в 1934

«сильный Макс»
1) хлеб с ветчиной и глазуньей поверх нее, распространенная закуска к пиву
2) сырой свиной фарш, приправленный яйцом, луком и специями; подается с хлебом

штройзелькухен
сладкий пирог с посыпкой из крошек теста, масла и сахара

штрицель, плетенка
сдобная хала с маком или изюмом, которую пекут на Рождество на востоке Германии

штрудель
рулет из слоеного или дрожжевого теста со сладкой, фруктовой или мясной начинкой; распространен на юге Германии и в Австрии

Штруввельпетер
«Степка-Растрепка» (от strubbelig, террит. struwwelig взъерошенный, растрепанный)
популярный герой одной из первых немецких детских книжек с картинками, написанной в 1844 г. врачом Генрихом Хоффманом (1809-1894)

Штубай
альпийская долина на западе Австрии (земля Тироль)

Штуббенкаммер
обрывистый меловой берег на северо-востоке немецкого острова Рюген (земля Мекленбург-Передняя Померания); входит в национальный парк «Ясмунд»

«студенческая еда»
популярное лакомство — смесь различных орехов и сухофруктов

студенческий парламент
высший орган студенческого самоуправления в вузах Германии

студенческие корпорации
существующие с 19 века объединения студентов, каждое со своим уставом, членскими взносами, отличительными знаками (шапки, цветные ленты), традициями; членство в корпорациях, как правило, пожизненное — ветераны помогают молодым; корпоранты считаются поборниками консервативных политических взглядов

студенческие объединения
организации, созданные в западногерманских вузах после 1945 в качестве альтернативы студенческим корпорациям, вначале были тесно связаны с политическими партиями

Штутгарт
город на юго-западе Германии, на реке Неккар, адм. центр земли Баден-Вюртемберг; 552000 жителей; крупный промышленный центр: машиностроение, автомобильная, текстильная, электротехническая, мебельная, полиграфическая, химическая, пищевая, кожевенная промышленность, производство музыкальных инструментов, виноделие; два университета, другие вузы, театры, музеи; старый (14-15 вв.) и новый замок (18 в.); минеральные источники

шерстяные гетры (гамаши)
деталь национального костюма жителей Альп

«Зюддойче Цайтунг»
одна из общенациональных ежедневных газет Германии; издается с 1945 в Мюнхене

Судетская область
часть территории нынешней Чехии, по Мюнхенскому соглашению 1938 отторгнута от Чехословакии и включена в состав Германии, в 1945 возвращена Чехословакии; немецкое население области — судетские немцы (Sudetendeutsche) — большей частью выселено в Германию и Австрию

Южный Тироль
до 1-й мировой войны принадлежал Австрии, в соответствии с Сен-Жерменским мирным договором отошел к Италии; ныне итальянская провинция Боцен, где проживает немецкоязычное меньшинство; между Италией и Австрией заключен ряд соглашений по автономизации этой провинции

«Свис Эйр»
крупнейшая авиакомпания Швейцарии

Зильт
крупнейший из немецких Северо-Фризских островов; площадь 99 км², соединен дамбой с материком; известен морскими курортами