Essen und Getränke - Еда и напитки - Themenwörterbuch - Каталог статей - Страноведение немецкоязычных государств

das Abendbrot	ужин
das Abendessen	ужин
der Alkohol	алкоголь
der (Apfel)saft, ~e	(яблочный) сок
der Apfelstrudel	яблочный пирог из слоеного теста
der Apfelwein, -e	сидр (яблочное вино)
der Appetit, -e	аппетит
der Aschenbecher	пепельница
der Aufschnitt, -e	холодная закуска
die Auswahl (an + D)	выбор
der Becher	кубок; бокал
die Bedienung	обслуживание
das Besteck	(столовый) прибор
die Bestellung, -en	заказ
das Bier, -e	пиво
die Bockwurst, ~e	(горячая) сарделька
das Bonbon, -s	конфета, карамель
das (Brat)hähnchen	жареный цыпленок
die (Braten)soße, -n	подливка
die Bratwurst, ~e	жареная колбаска
das Brot, -e	хлеб
ein belegtes Brot, -n -e	бутерброд
das Brötchen	булочка
die Büchse, -n	банка, жестянка
die Butter	масло
das Butterbrot, -e	хлеб с маслом
das Cafe, -s	кафе
der Champagner	шампанское
die Chips (pl)	чипсы
die Cola	кока-кола
die Currywurst, ~e	жареная колбаса с пряным соусом
der Dessertlöffel	десертная ложка
der Döner	кебаб
die Dose, -n	банка; коробка
der Durst	жажда
das Ei, -er	яйцо
das Eis	мороженое
das Essen	еда
der Einkaufswagen	тележка для покупок
der Eintopf, ~e	густой суп
die Eisdiele, -n	кафе-мороженое
der Eiswürfel	кубик льда
die Erfrischung, -en	освежающий напиток
der Essig	уксус
der Esslöffel	столовая ложка
das Feuerzeug, -e	зажигалка
der Fisch, -e	рыба
die Flasche, -n	бутылка
das Fleisch	мясо
die Frikadelle, -n	фрикаделька, тефтелька
die Frucht, ~e	фрукт
das Frühstück, -e	завтрак
die Gabel, -n	вилка
die Gaststätte, -n	ресторан
das Graubrot, -e	серый хлеб
das Geflügel	домашняя птица (собир.)
das Gemüse	овощи
das Gericht, -e	блюдо
das Geschirr	посуда
der Geschmack, ~e	вкус
das Getränk, -e	напиток
die Getränkekarte, -n	карта вин (в ресторане)
das Glas, ~er	стакан
das Gulasch	гуляш
der Hamburger	гамбургер
das Hauptgericht, -e	главное блюдо, второе
der Honig	мед
der Hunger	голод
der Imbiss, -e	закуска
die Imbissstube, -n	закусочная
der Joghurt, -s	йогурт
der Kaffee	кофе
der Kaffeefilter	кофейный фильтр
die Kaffeekanne, -n	кофейник
der Kakao, -s	какао
das Kalbfleisch	телятина
der Kamillentee	ромашковый чай
die Kartoffel, -n	картофель
der Kartoffelbrei	картофельное пюре
das Kartoflelpüree	картофельное пюре
der Kartoffelsalat	картофельный салат
der Käse	сыр
der Kaugummi, -s	жевательная резинка
die Kneipe, -n	пивная
der Knoblauch	чеснок
der Knödel	клецка
der Kognak, -s	коньяк
der Korken	бутылочная пробка
die Krabben (pl)	крабы
der Krug (~e) Wasser	кувшин воды
der Keks, -e	сухое печенье, бисквит
der Kellner	официант
die Kellnerin	официантка
die Konserven (pl)	консервы
das Kotelett, -e	отбивная котлета
der Kuchen	пирог
das Lammfleisch	баранина
die Leberwurst	ливерная колбаса
die Limonade, -n, die Limo	лимонад
der Löffel	ложка
der Nachtisch, -e	десерт
die Mahlzeit, -en	еда, прием пищи
die Majonäse, -n,	майонез
die Marmelade, -n	джем, повидло
die Margarine, -n	маргарин
die Meeresfrüchte (pl)	морепродукты
das Mehl, -e	мука
das Menü, -s	меню
das Messer	нож
die Milch	молоко
das Mineralwasser	минеральная вода
das Mittagessen	обед
das Mus	мусс; пюре
die Nachspeise, -n	десерт
die Niere, -n	почка
die Nudeln (pl)	лапша, вермишель
das Obst	фрукты
das Öl	масло
das Omelett –s	омлет
die Orangenmarmelade, -n	апельсиновый джем
der Orangensaft	апельсиновый сок
der Pfannkuchen	блин; пончик
der Pfeffer	перец
die Pfeife, -n	трубка (курительная)
das Picknick, -s или –е	пикник
das Pils	легкое пиво
die Pizza, -s	пицца
die kalte Platte, -n -n	холодное блюдо
die Pommes frites (pl)	чипсы
die Portion, -en	порция
die Praline, -n	шоколадная конфета с начинкой
der Pudding	пудинг
der Rahm	сливки
die Rechnung, -en	счет
der Reis	рис
das Restaurant, -s	ресторан
das Rezept, -e	рецепт
das Rindfleisch	говядина
der Rindsbraten	жаркое из говядины
der Rotwein	красное вино
das Rührei	яичница-болтунья
die Sahne	сливки
die Salami, -s	салями (сорт колбасы)
der Salat, -e	салат
die Salatsoße, -n	салатный соус
das Salz	соль
die Salzkartoffeln (pl)	отварной картофель
das Sandwich, -es	сэндвич
die Schale, -n	глубокое блюдо
die Scheibe, -n	ломоть, долька
der Schinken	ветчина
der (Schinken)speck	сало
die Schlagsahne	сбитые сливки
der Schnellimbiss, -e	закусочная
der Schnaps, ~e	водка
das Schnitzel	шницель
die Schokolade, -n	шоколад
die Schüssel, -n	миска, блюдо
das Schwarzbrot	черный хлеб
das Schweinefleisch	свинина
der Sekt, -e	шампанское
der Senf, -e	горчица
die Serviette, -n	салфетка
die Soße, -n	соус
die Speisekarte, -n	меню
das Spiegelei, -er	яичница-глазунья
der Sprudel	газированная вода
der Stammtisch	стол для постоянных посетителей (в кафе, ресторане)
das Steak, -s	бифштекс
das Streichholz, ~er	спичка
der Strohhalm, -e	соломинка
die Suppe, -n	суп
der Tabak	табак
das Tablett, -e	поднос
die Tageskarte, -n	меню на определенный день
die Tasse, -n	чашка
der Tee, -s	чай
der Teebeutel	пакетик чая
die Teekanne, -n	чайник для заварки
der Teelöffel	чайная ложка
der Teller	тарелка
die Theke, -n	стойка (в ресторане); прилавок
die Thermosflasche, -n	термос
der Tisch, -e	стол
das Tischtuch, ~er	скатерть
der Toast, -s	тост
die Torte, -n	торт
das Trinkgeld, -er	чаевые
die Untertasse, -n	блюдце
die Vanillesoße, -n	ванильный соус, сладкий крем (из яиц и молока)
die Vorspeise, -n	закуска
der Wackelpeter	желе
das Wasser	вода
die Weinkarte, -n	карта вин (в ресторане)
das Weißbrot, -e	белый хлеб
der Wein, -e	вино
der Weinbrand, ~e	коньяк
der Weißwein	белое вино
der Whisky, -s	виски
das Wiener Schnitzel	шницель по-венски
das Wild	дичь
das Wirtshaus, ~er	гостиница, постоялый двор
die Wirtschaft, -en	ресторан, пивная
die Wurst, ~e	колбаса
das Würstchen	сосиска, колбаска
die Zigarette, -n	сигарета
die Zigarre, -n	сигара
der Zucker	сахар
der Zwieback	сухарь

ПОЛЕЗНО ЗАПОМНИТЬ!

essen	есть
trinken	пить
abtrocknen	вытирать (посуду)
abwaschen, (das Geschirr) spülen	мыть посуду
mit jdm.	anstoßen чокаться
anzünden	закурить (сигарету)
backen	печь
bestellen	заказывать
bitten um	просить о чём-л.
um Feuer bitten	просить закурить
braten	жарить
einschenken	наливать (напиток)
frühstücken	завтракать
grillen	поджарить на гриле
kochen	готовить
probieren	пробовать
rauchen	курить
danke, ich rauche nicht	спасибо, я не курю
reichen	передавать
schlucken	глотать
schmecken	нравиться, быть по вкусу
das schmeckt sehr gut	это очень вкусно
schneiden	резать
streichen	намазывать
vorbereiten	приготавливать
würzen	приправлять
paniert	панированный
alkoholisch	спиртной
alkoholfrei	безалкогольный
prost!	Ваше здоровье! (тост)
süß	сладкий
salzig	соленый
sauer	кислый
bezahlen bitte!	счет, пожалуйста
das schmeckt ihm	это ему нравиться
ich esse gern Käse	я с удовольствием ем сыр
ich trinke gern Tee	я с удовольствием пью чай
hungrig sein, Hunger haben	быть голодным
durstig sein, Durst haben	хотеть пить
ich sterbe vor Hunger!	я умираю от голода
hast du schon gegessen?	ты уже поел?
„Rauchen verboten“	«курить запрещено»
Mahlzeit!, guten Appetit!	Приятного аппетита!
bedienen Sie sich!; nehmen Sie sich!	Угощайтесь!
schmeckt Ihnen der Wein?	вам нравится вино?
ich mag Käse (Tee) nicht, ich mag keinen Käse (Tee)	я не люблю сыр (чаи)
ich esse lieber Brot (trinke lieber Bier)	я лучше съем хлеб (выпью пиво)
den Tisch decken (abräumen)	накрывать на стол (убирать со стола)
ich versuche, das Rauchen aufzugeben	я пытаюсь бросить курить
wie war's mit einem Apfelsaft?	тебе нравится яблочный сок?
könnte ich bitte eine Cola haben?	принесите пожалуйста, кока- колу.
das schmeckt scheußlich!	это имеет отвратительный вкус
Was können Sie mir empfehlen?	что Вы можете мне порекомендовать?

Источник:
1. Шнорр В. Немецкий язык: Немецко-русский тематический словарь: Карманный справочник. - М.: ООО "Издательство АСТ", 2004.
2. Электронный словарь ABBYY Lingvo

ЕДА И НАПИТКИ

ПОЛЕЗНО ЗАПОМНИТЬ!